Anleitung:
1. Schritt
Das Steak auf Raumtemperatur bringen und beidseitig salzen und pfeffern.
2. Schritt
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schritt
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Pilze hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Das Steak in einer anderen Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 5 Minuten anbraten.
7. Schritt
Die Pilze auf einem Teller anrichten und das Steak darauf legen.
8. Schritt
Mit Petersilie bestreuen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Pilze nicht zu lange angebraten werden, damit sie nicht zu trocken werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man das Steak mit einer Knoblauch-Kräuter-Butter bestreichen, bevor man es in die Pfanne gibt.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die Aromen des Fleisches und der Pilze hervorhebt und die Säure des Weines die Fettigkeit des Fleisches ausbalanciert.